2023年8月21日（月）この日の出来事

おはようございます

本日は233/365日目、残り132日。
「世界の山ちゃん」創業者、山本重雄の命日（2016）

山本は、自衛隊の調理班で3年勤務。この間、キャバレー王、福富太郎の著作で、焼き鳥屋は儲かるということに着目しました。
その後、名古屋市の居酒屋チェーン2店で1年ずつ勤務した後、4坪13席の店舗で独立し、1人で切り盛り。この時に、名古屋名物の手羽先唐揚げより、タレの甘さを抑え、コショウを効かせた現在の手羽先が完成。
3年後、1,000万円の資金ができ、法人化して複数店舗を経営。その後FC化。国内外75店舗を展開していた時、急逝。専業主婦だった妻が、引き継ぎました。
現在国内68店舗、海外11店舗が営業しています。

ことば
社員には『一緒にやってください』、お取引先には『助けてください』と、これだけを訴えました。
山本久美 / エスワイフード2代目代表取締役
専業主婦だった久美が社長を継いだ時、伝えた言葉。

8月21日の出来事、記念日はこちら

画像は、ヘクソカズラ。花言葉は、『人嫌い』『誤解を解きたい』『意外性のある』

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